MALZEMELER:
-1 kg. ıspanak kökü
-2 soğan
-2- 3 kaşık un
-3 yumurta
-Maydanoz ve dereotu
-Tuz, karabiber
-Kızartmak için 1 su bardağı zeytinyağ veya ayçiçek yağı
YAPILIŞI:
1- Ispanak kökleri iyice yıkanır. Bir kahve fincanı su ile
az haşlanır. Suyu sıkılıp, incecik kıyılır.
2- İnce doğranmış soğan, maydanoz, dereotu, tuz, karabiber, yumurta ve un konup karıştırılır.
3- Kızgın yağa kaşık kaşıp dökülüp kızartılır.
4- Fazla yağı çekmesi için kağıt üzerine çıkarılır.
Not: İstenirse bu karışıma 3- 4 kaşık kavrulmuş yağsız kıymada konur.
KISA BİLGİ:
Lahana ve ıspanak şeker hastaları için yararlıdır. Ispanak’ta K
vitamini vardır. Bu vitamin kanın pıhtılaşmasına yarar kanamalarda
önemlidir).
Son yorumlar