MALZEMELER:
-Yarım büyük Paket margarin (125 gr.)
-Yarım su bardağı sıvı yağ
-Yarım su bardağı süt
-1 çay kaşığı kabartma tozu
-1 çay kaşığı şeker
-1- 5 çay kaşığı tuz
-Aldığı kadar un
-Yarım küçük kalıp beyaz peynir
-1 yumurta (akı hamura, sarısı üzerine sürülecek)
-Yarım demet maydanoz
-2 çay kaşığı çörekotu
YAPILIŞI:
1- Tencereye, yumuşak margarin, sıvı yağ, süt, kabartma tozu, şeker, tuz ve 1 yumurta akı konup el ile karıştırılır.
2- Aldığı kadar elenmiş un ile, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. İki parçaya ayrılıp üzeri örtülü olarak serin bir yerde 10- 15 dakika dinlendirilir.
3- 28- 30 cm. çapında bir tepsi yağlanır. Hamurun bir tanesi tepsi büyüklüğünde açılıp içine yerleştirilir. Üzerine doğranmış maydanoz karıştırılmış peynir rendesi serpilir.
4- Diğer hamur da aynı büyüklükte açılıp peynirin üzerine konur. Hafifçe bastırılıp kare şeklinde dilimlenir.
5- Üzerine yarım kaşık süt karıştırılmış yumurta sarısı sürülür, çörekotu serpilir ve fırında pişirilir.
Son yorumlar