MALZEMELER:
-2 su bardağı un
-Dörtte bir büyük paket margarin (65 gr.)
-2 yumurta (1 yumurta, 1 yumurta akı hamura, 1 yumurta sarısı üzerine)
-Yarım çay bardağı ılık süt
-1 tatlı kaşığı kuru maya
-1 çay bardağı pudra şeker
ELMALI HARÇ:
-2 elma
-1 çorba kaşığı çekirdeksiz kuru üzüm
-1 tatlı kaşığı tarçın
YAPILIŞI:
1- Elmalar yıkanıp dört parçaya kesilir. Ortaları çıkarılıp soyulur. Küçük küçük doğranır. Yıkanmış üzüm, tarçın ilave edilip 8
kümeye ayrılır.
2- Tencerede ılık süt içinde maya eritilir. Pudra şeker, 1 bütün yumurta, 1 yumurta akı ve margarin konup karıştırılır.
3- Elenmiş 2 bardak un ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır. Üzeri örtülerek ılık bir yerde iki misli kabarıncaya kadar mayalandırılır.
4- Hafif unlanarak merdane ile 3 mm. açılıp 8 parçaya kesilir. Üçgen parçaların alt kısmına elmalı harç konur. Yan kısımlar ortaya doğru kıvrıldıktan sonra sarılır. Tepsiye dizilir.
5- 15 dakika kadar daha mayalandırılır. Üzerine yumurta sarısı sürülüp fırında Pişirilir.
Son yorumlar